Bei den frühen Weißweinrebsorten (wie z. B. Müller Thurgau, Sämling, Weissburgunder …) ist die Zuckereinlagerung schon sehr weit fortgeschritten, die Trauben sind süss und schmecken nach mehr. Die Verfärbung in den Rotweinsorten ist ebenfalls abgeschlossen. Die Witterung, Niederschläge der letzten Wochen haben keine Auswirkungen auf die Gesundheit, Qualität der Trauben, im Gegenteil - die Rebstöcke sind für die nächsten Woche bis zum Ende der Ernte bestens versorgt. Durch die sehr kurze Blüte und damit einer sehr ähnlichen Reifeentwicklung der Trauben durch alle Rebsorten, erwarten wir eine sehr kurze, aber sehr intensive Haupternte.

In den Weingärten werden noch die letzten Korrekturen vorgenommen - Geiztriebe und überschüssiges Laub aus der Traubenzone entfernt, zu lange Triebe mit dem Laubschneider abgeschnitten, der Mulch in den Weingärten sehr kurz gehalten.